季節のデザートプレート 桜と苺
3月11日から発売の
桜のデザートプレートです。
⚪︎ 苺と桜のタルト
フォークでやさしく切れる、軽やかなサクサクのタルト生地。
しっとり焼き上げたアーモンドクリーム（ダマンド）に、
桜がほのかに香るマスカルポーネとさくら餡のクリームを重ねました。
中には、苺をひと粒。
やわらかな酸味が、全体を引き締めます。
⚪︎ とろけるフロマージュの
桜バスクチーズケーキ
桜のバスクチーズケーキに、
雪のように溶けるフロマージュを重ねました。
ひと口で、すっとほどける軽さ。
あとに残るのは、やさしい桜の余韻。
雪解けとともに訪れる
春をイメージしたケーキです。